მასტერკლასები

ადუღეთ დილის ახალი რძე, გამოწურეთ თქვენივე იმერული ყველი და გაიგეთ, როგორ იჭიმება სულგუნი ხელით — შემდეგ კი გასინჯეთ თბილი.

აურიეთ, ჩამოაყალიბეთ და გამოაცხვეთ შოთი თიხის ღუმელის კედელზე, შემდეგ გადაკეცეთ ოქროსფერი იმერული ხაჭაპური, რომ ერთმანეთზე გაიშალოს.

ნიგოზი ძაფზე ააცვით, სქელ ბადაგში ამოავლეთ და გასაშრობად ჩურჩხელა ჩამოკიდეთ — ტკბილეული, რომელზეც მთელი რეგიონი გაიზარდა.

მოისმინეთ, როგორ მზადდება ღვინო მიწისქვეშ, თიხის ქვევრში, გაისეირნეთ ოჯახის ვენახებში და დააგემოვნეთ ჩვენი საოჯახო წითელი და ქარვისფერი ღვინო.