მასტერკლასები

ადუღეთ დილის ახალი რძე, გამოწურეთ თქვენივე იმერული ყველი და გაიგეთ, როგორ იჭიმება სულგუნი ხელით — შემდეგ კი გასინჯეთ თბილი.

აურიეთ, ჩამოაყალიბეთ და გამოაცხვეთ შოთი თიხის ღუმელის კედელზე, შემდეგ გადაკეცეთ ოქროსფერი იმერული ხაჭაპური, რომ ერთმანეთზე გაიშალოს.

ნიგოზი დაჭყლიტეთ, სქელ ყურძნის დარბილებაში ამოავლეთ და გასაშრობად ჩურჩხელა ჩამოკიდეთ — ტკბილეული, რომელზეც მთელი რეგიონი გაიზარდა.

მოისმინეთ, როგორ მზადდება ღვინო მიწისქვეშ, თიხის ქვევრში, გაისეირნეთ ოჯახის ვაზებში და დააგემოვნეთ ჩვენი ხელნაკეთი წითელი და ქარვისფერი ღვინო.